El calendario desbordado por la alergia

 Si bien la mayor concentración de polen se da en primavera, hay plantas que polinizan durante todo el año

Calendario-alergia

 

Un 10 por ciento de las personas alérgicas lo son a un polen. El resto de los más de ocho millones de españoles que sufren toses, estornudos, lagrimeo e incluso asma se lo ‘deben’ a más de una planta, lo que genera que a lo largo de todo el año se puedan escuchar los estornudos, obstrucción nasal, respiración bucal, rinorrea, picor de nariz, enrojecimiento de los ojos o hinchazón de párpados, sin que la gripe o el resfriado sean los responsables de estos síntomas.

“Las arizónicas [de la familia de las crupesáceas] polinizan en los meses que van de diciembre a marzo; luego viene el plátano de sombra, que lo hace en marzo-abril; las gramíneas, que son de abril, mayo o junio; el olivo, que en el centro de la Península poliniza en mayo o junio…”, enumera la doctora Fernández-Rivas con precisión botánica.

En el sur, esas fechas se pueden adelantar entre 15 días o tres semanas; al norte, la lluvia y la humedad retrasan otros tantos días la polinización. El calendario desbordado por la alergia. “En Levante, además, tienen algunas malezas que polinizan todo el año, como la parietaria…

Así que hay pacientes que, en función del polen al que sean alérgicos, pueden ir enganchando ‘temporadas’ de alergia durante todo el año”.

 

Identifican alergias específicas a ciertos pescados

Nuevos estudios revelan que ser alérgico a un pescado determinado, como por ejemplo la perca del Nilo, no significa que una persona también sea alérgica a otro pescado de consumo humano, como el bacalao del Atlántico.

pescadoEsta es una de las conclusiones a las que llegó un grupo de científicos del Centro Helmholtz de Investigación Medioambiental (UFZ), la Universidad de Leipzig y el Hospital Universitario de Haukeland en Bergen, que publicó los resultados de una investigación exhaustiva sobre las alergias al pescado en la revista Journal of Investigational Allergology and Clinical Immunology (JIACI).

En su estudio, los investigadores señalan que “identificaron alérgenos específicos de algunas especies que pueden ayudar a mejorar las estrategias para evitar contra esas alergias alimenticias y hacerlas más específicas.”

El alérgeno más común en peces y crustáceos es la parvalbúmina, una proteína que retiene el calcio. Y de acuerdo a estos científicos, es probable que se hayan pasado por alto otras sustancias que desencadenan las alergias debido a que son opacadas por la más frecuente parvalbúmina y, por tanto, se han subestimado hasta ahora.

“Las pruebas que se utilizan en la actualidad no son muy específicas. Para algunas personas que sufren de alergias al pescado puede existir la esperanza de encontrar un pescado que puedan tolerar si logramos realizar las pruebas para una adecuada implementación masiva y utilizarlas en el diagnóstico de alergias”, explica la Dra. Janina Tomm del UFZ, quien se especializa en la investigación en proteínas.

Los beneficios de estos resultados son relevantes, dado que el pescado es uno de los alimentos más importantes en todo el mundo y como se lo considera saludable, se lo consume en cada vez mayores cantidades. En los países industrializados, se calcula que el consumo es de aproximadamente 28 kilos de pescado per cápita por año, y la tendencia va en aumento.

Los estudios sobre las alergias son parte del Centro de Investigación de Enfermedades Leipzig Civilización (LIFE), un importante proyecto de investigación de la facultad de medicina de la Universidad de Leipzig, que se enmarca en iniciativa federal de excelencia del Estado Libre de Sajonia en colaboración con varias asociados, como el UFZ.

 

Allergychef, primera web de reservas en restaurantes para alérgicos e intolerantes alimentarios

Allergychef,  está avalado por la sociedad médica SCAIC, Sociedad Catalana de Alergia e Inmunología Clínica

Allergychef

La nueva web permite a los usuarios reservar gratuitamente en restaurantes acordes a sus necesidades alimentarias. Para ello, todos los restaurantes de Allergychef han superado un curso formativo avalado por la Sociedad Catalana de Alergología e Inmunología Clínica (SCAIC) para que puedan atender a personas con alergias e intolerancias alimentarias sin problemas. Los hemos examinado, evaluado y de forma gratuita los pondremos a disposición de los usuarios próximamente.

Los usuarios pueden registrarse gratuitamente en la plataforma y detallar sus alergias e intolerancias alimentarias. Incluso los familiares y amigos del alérgico o intolerante también pueden registrarse. Una vez hayan facilitado sus datos, los usuarios pueden realizar sin coste alguno reservas en los restaurantes para sus problemáticas. La plataforma cuenta con alrededor de 20 restaurantes en Barcelona, aunque el objetivo es exportar el modelo lo antes posible a otras ciudades españolas.

 

Nuevo taper hermético morado de Araven

Araven lanza el nuevo taper hermético de color morado para prevenir alergias e intolerancias alimentarias

Este nuevo contenedor  está especialmente diseñado para conservar con la máxima garantía y proteger los alimentos de riesgo de contagio por contaminación cruzada de alérgenos. El nuevo color permite identificar correctamente el alimento conservando todas sus garantías para los clientes que padecen alergias o intolerancias alimentarias. Al ser fácilmente reconocible se evita que el alimento pueda ser ingerido inadvertidamente por este grupo de riesgo.

Araven
Hasta el momento los artículos de esta gama contenían el color rojo para la carne, el verde para la verdura, el amarillo para el pollo y el azul para el pescado.

La mejor forma para protegerse de una posible reacción alérgica es identificar previamente el alimento y leer con detenimiento la información presente en su etiqueta para conocer bien qué ingredientes contienen o los que excluye.

 

 

Una segunda picadura de avispa aumenta un 30% el riesgo de una reacción grave

Los niños que ya han sufrido un picotazo de abeja o avispa tienen un 30 % más de posibilidades de padecer una reacción  sistémica o anafiláctica ante una nueva picadura.

AvispaLos síntomas que desencadenan una reacción sistémica o anafiláctica “incluyen hinchazón de la zona afectada y manchas rojas”. Hinchazón en otras zonas alejadas del lugar de la picadura, mareos, dificultad para respirar, taquicardia, bajada de tensión arterial, pérdida de conocimiento o incluso peligro de muerte.

Si aparecen estos episodios se deberá acudir de inmediato al servicio de urgencias más cer-cano donde recibirá tratamiento urgente con adrenalina y posteriormente se derivará al niño al Servicio de Alergia Pediátrica”

Los menores con alergia que hayan sido picados deberán además, de camino al médico, usar antihistamínicos en caso de inflamación o urticaria, y broncodilatadores si tienen dificultad respiratoria.

Pero el tratamiento más importante en caso de reacción grave es la inyección de adrenalina o epinefrina, por eso es recomendable  siempre que los padres de los pacientes ya diagnosticados ir acompañados de estos medicamentos en forma de dispositivo de adrenalina autoinyectable. Si continúan los síntomas de peligro y no se dispone de asistencia médica se puede repetir la dosis en 15 o 20 minutos”.

Las picaduras de abeja y avispas son mas comunes en primavera y verano, cuando hay más polen y las avispas y abejas están más activas. Por eso, se recomienda que los menores diagnosticados de alergia vistan con ropas poco coloridas y a ser posible con manga larga y pantalón largo, en sitios con gran afluencia de himenópteros, como en piscinas o en el campo, y que los menores no anden descalzos por el césped, donde anidan las avispas.

Sacudir ropa y zapatillas antes de ponérselas, usar repelentes para la piel cuando se está en el exterior y no utilizar cremas ni colonias demasiado perfumadas ya que atraen a los bichos, son otras pautas a seguir.

 

 

Uno de cada cuatro alérgicos a alimentos cree que los productos no se etiquetan adecuadamente

Uno de cada cuatro alérgicos o con intolerancia a los alimentos opina que cuando hacen la compra los productos “nunca o sólo a veces” están bien etiquetados, además de que tampoco proporcionan la suficiente información, según revela una encuesta nacional realizada por Eroski Consumer.

compras

La encuesta se ha realizado a más de 1.100 personas que padecen alergias o intolerancias alimentarias o que tenían a su cargo a familiares que las padecían.  En la encuesta realizada en 17 comunidades autónomas y en su difusión online ha colaborado la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) y la Asociación Española de Alérgicos a Alimentos y Látex (AEPNAA).

En general, los encuestados consideran que comprar resulta tedioso y difícil y reclaman una información lo más detallada y legible posible. Asimismo, para tres de cada cinco encuestados salir a comer fuera “supone un riesgo para su salud”.

Este sondeo revela, igualmente, que más de la mitad de los encuestados opina que en el sector hostelero “nunca” se toman las precauciones necesarias, “como por ejemplo avisar sobre la posible presencia de alérgenos en los platos, disponer de útiles de trabajo exclusivos para los menús especiales o evitar la contaminación cruzada en el almacenamiento y manipulación de los productos”.

 

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Niveles ambientales de pólenes Página del Comité de Aerobiología
Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC)
GEMA Guía Española para el Manejo del Asma
Alergia a abejas y avispas (himenópteros) Página del Comité de Alergia a Himenópteros
Productos para las alergias

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