El consumo habitual de comida rápida ‘fast food’ potencial causa a padecer Asma

Un extenso estudio desarrollado en 51 países, incluido España, vincula el consumo habitual del ‘fast food’ con un mayor riesgo de desarrollar problemas alérgicos como el asma, los eccemas y las rinitis

El consumo habitual de comida rápida potencial causa a padecer AsmaPara llevar a cabo el trabajo que publica esta semana la revista Thorax, García Marcos miembro de la Unidad de Neumología y Alergia pediátrica del Hospital  Virgen de la Arrixaca de Murcia y uno de los principales firmantes del trabajo junto el resto de investigadores analizaron la evolución de 319.000 jóvenes de edades comprendidas entre los 13 y 14 años y la de 181.000 niños de entre seis y siete años en 51 países. Con la participación de los padres en el caso de los más pequeños, obteniendo un registro de sus hábitos alimentarios habituales y, además, comprobaron la existencia de síntomas relacionados con el asma y varios problemas alérgicos en el último año.

Los resultados del análisis demostraron que los chicos que declaraban consumir comida rápida tres o más veces a la semana,  sin importar su origen o entorno, tenían un riesgo significativamente superior a padecer asma. El riesgo de asma aumenta un 39% entre los amantes de la comida ‘basura’.  Su trabajo también puso de manifiesto que los pequeños que manifestaban incluir habitualmente frutas y verduras en su dieta presentaban una incidencia mucho menor tanto de asma, como de eccemas o la rinoconjuntivitis. Del mismo modo, la severidad de los síntomas también era menor entre los chicos con hábitos alimenticios más sanos.

Este trabajo, vuelve a demostrar que, lejos de lo que a veces se piensa, la alimentación es mucho más que una simple cuestión de peso. Con todo, el investigador  García Marcos recuerda que el estudio no ha podido establecer una relación causa-efecto entre los factores. De momento, todo es una teoría, así que hay que seguir investigando

 

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