Archivo de la categoría ‘Novedades’

Postres aptos para personas con alergias

Elaboran postres aptos para personas con alergias, intolerancias o diabetes

Son el resultado de un proyecto de investigación financiado con fondos FEDER de la Unión Europea, cuyo objetivo ha sido la elaboración de postres de restaurante especialmente diseñados para personas afectadas con algún tipo de alergia, intolerancias o diabetes.

Creps con harina de teff con un alto contenido proteico, coulant de chocolate con una mezcla de harina de arroz y maíz, helados de frutas aptos para diabéticos y bizcochos con mijo, quinoa o maíz tostado son algunos de estos platos.

Las ventajas de estas harinas son que, además de no aportar gluten, contienen hasta un 20% más de proteínas y un 30 % más de vitamina E que la harina de trigo convencional y además aportan sabores postres y características organolépticas totalmente novedosas


Los investigadores han contado con el apoyo de diversos restaurantes de la Comunidad Valenciana y empresas que ofrecieron sus materias primas para el desarrollo de estos platos.

Vacuna oral Grazax

Ya disponible en España la Vacuna oral Grazax para alergia a las gramíneas

Desde enero los médicos en España pueden prescribir una nueva vacuna antialérgica para el tratamiento etiológico en adultos de la rinitis/conjuntivitis por sensibilización a las gramíneas. Se presenta en forma de liofilizado oral, en blisters de aluminio, para administración sublingual. Cada envase contiene 30 liofilizados orales y su toma es de una diaria.

Es un medicamento que requiere prescripción médica, necesita Visado (validación sanitaria) y está financiado por el Sistema Nacional de Salud. Su precio con IVA es de 106,84 euros.

Está desarrollado por la farmacéutica ALK-Abelló –líder mundial en tratamientos de inmunoterapia específicos- y se ha convertido en el primer comprimido liofilizado oral para la alergia que además de tratar los molestos síntomas trata también su causa principal ya que funciona como una vacuna que provoca una respuesta inmune protectora de efecto progresivo para frenar esta dolencia producida por la alergia a las gramíneas.

Ver + información : http://www.grazax.com/

Novedades

Inyecciones en los ganglios linfáticos frente a la alergia al polen.

Aunque la eficacia es similar a las inyecciones de alérgenos directamente en la piel, la nueva alternativa provoca menos efectos adversos, de menor gravedad, y es menos dolorosa.


Las inyecciones de alérgenos directamente en los ganglios linfáticos de los pacientes en lugar de en la piel aceleran en gran medida el tratamiento de la alergia al polen, según un estudio del Hospital Universitario de Zurich (Suiza). Los resultados del estudio, realizado con una terapia patentada por este centro, se han publicado en “Proceedings of the National Academy of Sciences”.

En la actualidad un tratamiento de 54 inyecciones a lo largo de 3 años es el único que puede proporcionar una mejoría en los pacientes con alergia al polen. Muchos pacientes no terminan este ciclo de inyecciones y otros lo abandonan debido a sus efectos secundarios.

Los científicos suizos, dirigidos por el Dr. Thomas Kündig, muestran en su estudio una alternativa, con las inyecciones que se administran directamente en los ganglios linfáticos, donde se reúnen las células del sistema inmunitario.

Los investigadores compararon el efecto de las inyecciones venosas y linfáticas en dos grupos de voluntarios. El primer grupo recibió una terapia convencional, mientras que al segundo se le proporcionaron inyecciones linfáticas espaciadas a lo largo de ocho semanas.

Al final del período de estudio, la protección que proporcionaron ambos métodos fue similar, pero los efectos adversos en el grupo de inyecciones linfáticas fueron menos frecuentes y de menor gravedad.

Los pacientes a los que se les inyectó la vacuna en los ganglios linfáticos también señalaron que el tratamiento era menos doloroso. Esto, junto a un menor número de inyecciones, debería aumentar el número de pacientes que completan el tratamiento. 12 NOV 08

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Niveles ambientales de pólenes Página del Comité de Aerobiología
Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC)
GEMA Guía Española para el Manejo del Asma
Alergia a abejas y avispas (himenópteros) Página del Comité de Alergia a Himenópteros
Productos para las alergias

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