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Investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid, en colaboración con distintos hospitales españoles, han desarrollado una nueva herramienta para el tratamiento de la alergia al melón.

Se trata de un mutante del principal alérgeno de esta fruta que eliminaría los efectos secundarios de la inmunoterapia. Además, este mutante también podría usarse en el tratamiento de la alergia a distintos pólenes, producida por reactividad cruzada entre profilinas.

A partir de la profilina, proteína principal responsable de la alergia a melón, investigadores del Centro de Biotecnología y Genómica de Plantas (UPM-INIA), en colaboración con diferentes hospitales, han creado un mutante capaz de estimular al sistema inmune para que evolucione hacia un tipo de respuesta no alérgica.

Los síntomas de la alergia están producidos por la presencia de inmunoglobulinas del tipo E (IgE) específicas frente a los alérgenos, de manera que al unirse la IgE a estas proteínas, se desencadena la reacción alérgica.

La alergia a melón es la segunda alergia a alimentos vegetales más importante en la población adulta española. En trabajos previos se describió la profilina de este alimento, denominada Cuc m 2, como la principal responsable de esta alergia, así como de la reactividad cruzada que se produce entre esta fruta y muchos pólenes.

Mutantes contra el melón

Basándose en la zona de unión de Cuc m 2 con la IgE o epítopo, los investigadores generaron dos mutantes (Mut 1 y Mut 2), cambiando residuos implicados en esa unión y produciéndolos como proteínas recombinantes en bacterias. A continuación se purificaron por distintos métodos cromatográficos y se analizó su capacidad de unión a IgE en pacientes alérgicos a melón.

Mientras que Mut 1 solamente vio afectada levemente su unión a la IgE con respecto a la proteína nativa, el Mut 2 mostró una drástica reducción, que fue medida por distintas técnicas: mediante ELISA, con una reducción del 57%; por prueba de activación de basófilos, con una reducción del 33%; y por pruebas cutáneas, con el 50% de reducción.

A pesar de tener afectada la unión a IgE, este mutante mantuvo la capacidad para estimular la proliferación de linfocitos T, necesaria para estimular al sistema inmune y que evolucione a un tipo de respuesta no alérgica.

Por lo tanto, para los autores Mut 2 es una prometedora herramienta para poder desarrollar inmunoterapia en pacientes alérgicos a melón sin peligro de reacciones adversas, puesto que su unión a IgE está disminuida, pero permite estimular al sistema inmune.

Fuente Universidad Politécnica de Madrid | SINC.

 

 

Prácticamente cualquier alimento puede desencadenar una respuesta alérgica

Hasta la fecha se han identificado más de 120 alimentos  como causantes de alergias a alimentos. Entre ellos, el Instituto Europeo para la Investigación Alimentaria, que forma parte del proyecto EuroPrevall, destaca como especialmente preocupantes para la salud pública mundial los cereales que contienen gluten, la leche, el huevo, los cacahuetes, los frutos secos en general, la soja, el pescado y el marisco. Menos conocidas (y menos frecuentes también) son la alergia a las uvas (que puede causar alergia oral pero también urticaria, picor en la planta de los pies y la palma de las manos, taquicardia…) y a las cerezas.

También se ha detectado que en el sur de Europa es más frecuente que en el resto del mundo la alergia al melocotón, tanto crudo como en zumo. En el centro de Europa es atípicamente habitual la alergia al apio. Incluso existen casos de alergia a la zanahoria, tanto cruda como comida, que incluyen síntomas como dificultad para tragar, urticaria, vértigo y conjuntivitis. Por otro lado, las personas alérgicas al látex en hasta un 80% de los casos también suelen tener una reacción alérgica al plátano, el aguacate y el kiwi.

La capacidad alergénica de algunos alérgenos alimenticios desaparece cuando se cocinan o se procesan, ya que se desnaturalizan las proteínas. Las técnicas de procesamiento más modernas, como los tratamientos de alta presión para alimentos, la fermentación y los tratamientos enzimáticos, pueden ayudar a reducir la alergenicidad de algunas proteínas alimenticias. También se pueden eliminar los alérgenos de los aceites mediante el refinado. Algunos de los problemas sin resolver en cuanto a alergias alimentarias están relacionados con la presencia en pequeñas cantidades de un determinado alérgeno en alimentos procesados o en platos consumidos fuera de casa

Los alimentos, que son las causas más comunes de reacciones alérgicas, difieren según las zonas geográficas, que a veces puede ser el resultado de las preferencias alimentarias. Como consecuencia, algunos países han optado por incluir otros alimentos en su lista de alimentos e ingredientes que deben ser declarados en las etiquetas de los alimentos.

* Si sospecha que tiene una alergia a los alimentos,  es particularmente útil hacer una lista de alimentos que se consumen en las horas antes de una reacción.  Es de gran ayuda  en la primera cita con su especialista en alergias.

 

 

El humo del tabaco agrava los síntomas alérgicos

 

El humo del tabaco es, uno de los mayores contaminantes en los interiores de las viviendas, estos agravan los síntomas alérgicos, ya que los cigarrillos contienen sustancias químicas que irritan las mucosas respiratorias provocando una mayor exposición de éstas a los alérgenos alargando la permanencia del alérgeno en la mucosa y sea más severa, así las personas alérgicas ven agravada su sintomatología por el humo y tienen mayor resistencia a los tratamientos antihistamínicos y vacunas preventivas. Por ello, es aconsejable “dejar de fumar”

La exposición a humo de tabaco se asocia de forma significativa  con la aparición de sensibilidad alérgica, con asma y con otras enfermedades respiratorias

Estos alérgicos tienen síntomas que van desde la congestión nasal a la conjuntivitis, pasando por los estornudos. Si además el paciente es fumador, acrecienta la facilidad del alérgeno de penetrar en el organismo, impactando de una doble manera sobre las vías respiratorias.

 

 

Los alergólogos denuncian la falta de especialistas

Entre el 25% y el 30% de la población española padece actualmente algún tipo de alergia, una enfermedad que crece un 2% cada año. El número es alto y no deja de crecer como consecuencia de diferentes factores del actual estilo de vida.

Los alergólogos afirman que ninguna comunidad alcanza la proporción de un alergólogo por cada 50.000 habitantes, recomendación establecida por la Organización Mundial de la Salud  (OMS).

El incremento de la prevalencia de las alergias, junto a la creciente complejidad de los tratamientos, cada vez más personalizados, han puesto de relieve en los últimos años un importante déficit de alergólogos en la sanidad pública. A juicio de los alergólogos, es necesaria una atención integral que no pueden ofrecer el médico de familia, el pediatra, el neumólogo o el dermatólogo.  El tratamiento de las alergias es cada vez más adecuada a cada paciente, pero esto incrementa mucho la complejidad de las consultas y el déficit de especialistas se nota mucho más

Además, los alergólogos, afirman que la formación sobre alergia que reciben los estudiantes de medicina es totalmente insuficiente,  no están preparados para atender los casos leves ni para identificar a los que necesitan tratamientos específicos. Por ello, existe una carencia formativa, sobre todo en médicos de familia y pediatras, que justamente suelen ser los primeros en atender a posibles pacientes con alergias.

Y esto debiera preocuparnos a todos, porque la alergia no es un problema menor, es una enfermedad que condiciona la vida de millones de personas. Por eso, es fundamental que los responsables de la salud pública afronten ya el problema y busquen soluciones.

 

 

Europa prorroga la prohibición de venta, comercialización y disposición de productos  que contengan dimetilfumarato

El dimetilfumarato es utilizado en bolsitas como biocida para evitar que los productos se estropeen durante su transporte o almacenamiento en condiciones húmedas. La sustancia se coloca en bolsitas o se dispersa en el embalaje para que se evapore e impregne materiales como el cuero para evitar la aparición de moho. Al contacto con la piel puede provocar eccemas difíciles de tratar.

La legislación europea ya prevé la prohibición de utilizar biocidas con esta sustancia en la fabricación de artículos dentro de la Unión Europea, sin embargo esta restricción no se aplica hasta ahora a los productos importados de países terceros.

El dimetilfumarato está reconocido como uno de los más potentes sensibilizadores cutáneos, produciendo  irritación en la piel, rojeces, quemaduras y, en algunos casos, dificultad aguda para respirar, debido al contacto con esta sustancia. Concentraciones por debajo de 1ppm (parte por millón) podrían ya producir reacciones alérgicas. El dimetilfumarato  es una sustancia que puede provocar alergias graves y que se puede encontrar en artículos elaborados en cuero como sofás, bolsos o calzado, etc

La alarma por el uso de esta sustancia se produjo a raíz de que varios Estados miembros notificaran al sistema de alerta rápida de la UE para productos de consumo no alimentarios peligrosos (RAPEX) casos de alergia por esta sustancia. Las pruebas clínicas demostraron después que las reacciones cutáneas se produjeron por contacto con el dimetilfumarato.

Tenga en cuenta que no todas las bolsitas contienen dimetilfumarato, la sustancia antihumedad permitida utilizada es el gel de sílice.

 

En el mundo hay 400 millones de personas que sufren rinitis alérgica y 300 millones que padecen asma. En España entre el 20 y el 25% de la población es alérgica.

Todo esto representa una enorme oportunidad de negocios y no sólo para las empresas de servicios médicos o laboratorios farmacéuticos. Las empresas de alimentación hace tiempo que lo saben y ofrecen productos especiales para alérgicos.

Pero los alérgicos, tienen una gran cantidad de necesidades que en España todavía no están cubiertas. Estos son algunos ejemplos de productos y servicios que se ofrecen en otros países:

En Suecia, Alemania, Estados Unidos y Gran Bretaña hay restaurantes con el certificado allergy-free, habitaciones de hotel especialmente diseñadas para alérgicos.

En el sector de productos y servicios para alérgicos es enorme y a pesar de la crisis puede seguir creciendo. Porque los alérgicos tenemos necesidades especiales en: Ropa, Productos y servicios de limpieza, cuidado corporal, Fundas anti ácaros, Eliminación de humedad en locales y viviendas
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